Circulan muchas listas de colorantes y aditivos que se añaden a los alimentos que consumimos y su peligrosidad. Sin ser alarmistas, debemos conocer que la legislación española permite hasta 2.500 aditivos de todo tipo y que antes de ser permitidos se realizan unos estudios más que suficientes para garantizar que no tienen problemas para la salud. Pero también debemos advertir que el consumo excesivo, continuado y sin control, el dejar de tomar alimentos naturales realizados por nosotros para tomar siempre productos envasado, tiene sus problemas para la salud.
Os dejo un cuadro que publicó en su día la revista CNR en el año 2000 y que nos puede servir de referencia para los más utilizados y conocidos de todos ellos.